ミントを使ったハーブティーや紅茶は世にたくさんあるけれど、自分なりのミントティーを作ってみようと思い立ち早1年。

今年に入ってから本格的に試作に取り組み始めて、その過程でミントにローズも加えることにした。

今日は午前中に集中して最終調整して、やっとイメージしていた味と香りに。

ミント1種類では少し単調だったので、試行錯誤の末2種類のミントをブレンドして奥行きが出るように調整した。

ミント3種類のブレンドもやってみたが、ローズが負けてしまうのでミントは2種類に。ちなみにローズも2種をブレンドすることにした。

ミントの清々しさとローズの華やかさを引き立てるために、日本の茶葉・そしてもう1種類の材料を加えた。

シンプルな材料の組合せ、だけれど綿密な調整を重ねたミント＆ローズティー。

いつかは訪れたいある国・ある場所をイメージしながら作ったので、その地名を冠した。

2019年。

今年がスタートして早々、1月後半から販売をお休みして、春夏に向けて新しいブレンドティーを作っている。既存のブレンドティーもレシピを見直して、少しだけリニューアルしようと思う。

植物素材ひとつひとつの特徴を活かしたブレンドティーを作るには、自分の場合結構たくさんの時間を要する。それはひたすらブレンドティーの試作を重ねるだけではなく、食事をちゃんと作って食べるとか、あらゆるジャンルの本を読むとか、定時にベッドに入るとか、子どもと過ごす時間も含まれる。暮らしが疎かになると、ブレンドティー作りも雑になる。

2018年秋冬はたくさんのイベントに関わり、オーダーもたくさんいただき、それはありがたく嬉しくエキサイティングな毎日だった。そんな日々が過ぎて、こうして静かに暮らしながら試作を重ねる今もまたありがたいなと思う。

春の再始動まであと少し。

＜WINTER＞12月分は15日（金）発売いたします。

準備の都合上、カートのオープン時間を夜20時にする予定です。

今月分は35個です。

先月より少し多いですが、少ないですよね・・・

１月に入りましたらもう１度販売いたしますので、何卒ご了承ください。