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オリジナルブレンド ハーブティーショップ <プランツェン アポテーケ>オフィシャルブログ

ひとりごとの記事一覧

神聖な静かな夜のために

一日の終わり、深く呼吸して心身を解放し頭をからっぽにして、自分の内にある静けさにたどり着くひとときが日常的にあると良いと思う。

夜のひとときが待ち遠しくなるような、そして神聖なる眠りに誘うようなお茶を作ろうと思った。

 

最近茶葉やスパイス・果実をたっぷり使ったブレンドティーを作ることが多く、この春もそういったお茶の発売を予定しているけれど、この「眠る前のひとときのブレンドティー」は久しぶりにシンプルなハーバルティー。

 

今回初めて、日本の森の恵みをお茶の材料に使ってみた。

以前より樹木そのものの凛とした香りと心身への作用に惹かれていたが、今年に入って森林に携わる方とのご縁により、お茶の材料として使うことが実現した。

他のハーブ・花とブレンドしてみると、それは初めて出会う香りとなった。清々しさと花の甘さが交差しつつも、静けさがある香り。試作を進めるうちに、このブレンドティーの香りに触れることが夜の愉しみとなった。

お茶を飲み進めるにつれ、心身や頭に蓄積された疲労から解放されて、ニュートラルな自分へ戻っていく過程を感じられる。

 

香りの湯気に見え隠れする樹木やハーブ・花の気配を探っているうちにどんどん眠たくなっていくかも、まるで夜の森に迷い込み、魔法をかけられてしまったかのように。

その魔法使いの主は眠りの神であるあの方。

 

このお茶の名前は眠りの神様からお借りすることにした。

ミントとローズのブレンドティー

ミントを使ったハーブティーや紅茶は世にたくさんあるけれど、自分なりのミントティーを作ってみようと思い立ち早1年。

今年に入ってから本格的に試作に取り組み始めて、その過程でミントにローズも加えることにした。

今日は午前中に集中して最終調整して、やっとイメージしていた味と香りに。

 

ミント1種類では少し単調だったので、試行錯誤の末2種類のミントをブレンドして奥行きが出るように調整した。

ミント3種類のブレンドもやってみたが、ローズが負けてしまうのでミントは2種類に。ちなみにローズも2種をブレンドすることにした。

ミントの清々しさとローズの華やかさを引き立てるために、日本の茶葉・そしてもう1種類の材料を加えた。

シンプルな材料の組合せ、だけれど綿密な調整を重ねたミント&ローズティー。

 

いつかは訪れたいある国・ある場所をイメージしながら作ったので、その地名を冠した。

そっとブログ再開

2019年。

今年がスタートして早々、1月後半から販売をお休みして、春夏に向けて新しいブレンドティーを作っている。既存のブレンドティーもレシピを見直して、少しだけリニューアルしようと思う。

植物素材ひとつひとつの特徴を活かしたブレンドティーを作るには、自分の場合結構たくさんの時間を要する。それはひたすらブレンドティーの試作を重ねるだけではなく、食事をちゃんと作って食べるとか、あらゆるジャンルの本を読むとか、定時にベッドに入るとか、子どもと過ごす時間も含まれる。暮らしが疎かになると、ブレンドティー作りも雑になる。

2018年秋冬はたくさんのイベントに関わり、オーダーもたくさんいただき、それはありがたく嬉しくエキサイティングな毎日だった。そんな日々が過ぎて、こうして静かに暮らしながら試作を重ねる今もまたありがたいなと思う。

春の再始動まであと少し。

 

 

 

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